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羊城晚报讯 记者许悦报说念：猪肉价钱近日接连走低，笔据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司诱骗监测，2021年第14周（即2021年4月6日-4月9日），寰球16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价钱总指数的周平均值为每公斤27.05元，环比下降13.1%，同比下降37.8%，较上周扩大6.9个百分点。在广东，3月份宰杀企业的生猪平均收购价为31.58元/公斤，环比下降9.72%。

笔据农业农村部公布的信息，从3月份运行，寰球猪肉价钱就一说念走低。第14周国内瘦肉型白条猪肉出厂价钱(以下简称“猪肉价钱”)环比下降。部分地区已跌破育肥本钱线，衍生户看空后市，出栏积极性普及，加之市集140公斤以上大体壮盛猪消化迟缓，生猪阶段性供应填塞。同期，末端需求依旧疲软，宰杀企业销售压力较大。

在广东，猪肉价钱均环比下降、同比跌幅扩大。羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，据对全省339家生猪定点宰杀企业追踪监测，3月份广东共宰杀生猪2489969头，比2月份高潮25.89%。周报宰杀企业的生猪平均收购价为31.58元/公斤，环比下降9.72%。

另据农业农村部公布的信息，第14周广东猪肉周均价为每公斤32.54元，环比跌8.7%，同比跌31.3%，较上周扩大6.5个百分点。朔方区域降价幅度大，南北价差再次拉大，从外省调入的廉价猪源加多，腹地大体壮盛猪供应填塞，导致生猪及猪肉价钱环比下降。

生猪入市 肉价回落

佛山不断念念方针解析市集

羊城晚报讯 记者张闻报说念：猪肉50~60元/公斤，五花肉36~40元/公斤，排骨72~74元/公斤……猪肉价暗暗降下来了。4月14日、15日，记者访问佛山市禅城区多家市集，发现这一变化。

4月15日上昼，记者在禅城区华远中心市集了解到，当今，该市集猪肉50~60元/公斤，五花肉36~40元/公斤，排骨72~74元/公斤，比较起昨年同期80~100元/公斤的价钱，彰着回落不少。一位正在买菜的大姨告诉记者，2020年春节前夜，由于猪肉紧俏和春节等身分，排骨一度涨到140元/公斤，量入为出的她只可“多吃鸡、少吃肉”，如今，猪肉价钱回落，脆皮烧肉、红烧肉等又回到了家里的餐桌上。

猪肉价钱为何“回落”？据一位档主告诉记者，主如果昨年猪肉加价后，猪农加多了生猪存栏量，生猪助长需时，刚巧在本年3~4月份不错插足市集。

“猪肉价钱取决于供求关系。大环境上，当今生猪投放量加多，猪肉价钱回落是普通表象。”佛山市中南科技有限公司常务副总司理邝巨明默示，笔据中南批发市集的监测后果，当今毛猪为28元/公斤，而昨年最高价曾达到42元/公斤。不外，邝巨明也默示，当今由于毛猪价钱还在波动，肉价还并不解析。此外，跟着市民对食物安全的青睐，关连部门在生猪衍生、蔬菜肉类食物的运载等规模章程也越来越细，“战术的更始对肉价也会有影响。”

值得一提的是，阅历了2020年肉价的波动，政府也在不断念念方针解析市集。就在昨年9月，佛山市发改局发布《对于申诉佛山市猪肉储备承储企业的告知》，对猪肉进行储备。其中，发改部门彩选冻猪肉承储企业1-2家，活猪承储企业2-3家。企业按《印发佛山市猪肉食盐和药品储备处理方针的告知》（佛府办〔2009〕152号）条件践诺储备并承担相应包袱。在储备数目上，冻猪肉储备总运筹帷幄数目500吨，活猪储备总运筹帷幄数目11250头，储备期为三年。对储备企业的补贴将弃取包干补贴的方法，冻猪肉补贴尺度为4000元/吨/年，活猪补贴尺度为120元/头/年。补贴资金每年年头预拨，年闭幕算。

广州排骨一个月内降了3元/公斤

羊城晚报讯 记者戚耀琪报说念：记者15日从广州市政府的菜篮子信息网站看到，中心城区菜篮子平均零卖价透露猪肉类的价钱在昔时一个月如确实每日下降。

比如五花肉，在3月17日是57.4元/公斤，到了4月15日，镌汰到了54.86元/公斤。精瘦肉，从3月17日朝上67.66元/公斤，降到4月15日的62.7元/公斤。排骨也从3月17日最高的82.4元/公斤降到了79.4元/公斤。